Kurkuma je prevladala v naši kuhinji
Še pred kratkim nihče ni vedel, kaj kurkuma pravzaprav je. Sedaj pa ni glavne jedi, da ne bi bila dodana kurkuma. Ko sem jaz prebrala, da je zdrava in sem jo enkrat kupila, smo se vsi navdušili nad njo.
Moja mama je ni poznala in ko sem jo prvič povabila na nedeljsko kosilo je bila presenečena, kako dobrega okusa je tokrat naše kosilo. Videlo se je, da skuša ugotoviti, katere začimbe sem uporabila, ker ji nisem povedala. Ko me je vprašala, sem ji rekla, da naj malo pomisli in mogoče ugotovi, kaj sem dodala.
Seveda se je trudila in ni ugotovila, ker je bila zanjo kurkuma čisto nova začimba. Ko sem ji povedala, da sem zvedela, kako zdrava je ta začimba in da jo sedaj dodajam skoraj k vsaki jedi, skoraj ni kosila, da je ne bi dodala, me je prosila, da naj jo kupim tudi njej.
Tako sem naslednji kupila dve in eno nesla svoji mami. Danes je kurkuma v obeh kuhinjah in obe jo redno uporabljamo. Ko sem tako premišljevala, sploh ne znam več kuhati brez nje, vedno jo uporabljam. Tako zelo sem se navadila na ta okus. Ne morem reči, da je velika sprememba v okusu, je pa in jo čutiš. Odvisno tudi, koliko jo daš v jed. Jaz pri njej ne šparam, vedno jo kar nekaj dodam.
Moja mama je malo bolj pazljiva, ona je pazljiva pri vseh začimbah, ker jo je strah, da bo kosilo preveč začinjeno in ga ne bo mogla jesti. Tako so njene jedi res rahlega okusa, pri njej ne boš nikoli jedel pikantne hrane, pri meni pa kar pogosto. Sedaj je kurkuma tista, ki jo je v njenih jedeh največ. Prav zanimivo, da je kurkuma res takšna začimba, ki pa še skoraj v vsako jed. Ne morem reči, da v katero res ne paše.…